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Un gourmet coi fiocchi

" E' una storia d'amore la cucina. 

Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano"   Alain Ducasse

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Ricette

..alla ricerca del gusto

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Due Metà

Filetto di Wagyu Australiano in doppia cottura, scrigno di cavolo verza con cuore di funghi champignon e demi-glacé di wagyu

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L'uovo

Finto uovo di seppia su nido di pasta kataifi, nero di seppia in doppia consistenza e tartufo bianco.

"..Ogni mio piatto contiene sempre almeno un pizzico di Ricordo, 

ognuno dei miei piatti, con la sua semplicità prova a raccontare una Storia.."

 cit. Chef Pino Cuttaia (LaMadia)

Call 

+39 340 4890 025 

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